בעולם הקולינריה המודרני, אנשים רבים מחפשים פתרונות לקינוחים שעשויים מחומרי גלם משובחים, קינוחים שמכילים פחות סוכר, פחות שומן רווי ועדיין יהיו קינוחים טעימים שכיף לאכול ושהם פשוטים להכנה. במאמר זה נעסוק במגוון קינוחים נפלאים שניתן להכין אותם מחומרי גלם טבעיים שיעניקו לכם חווית טעם עשירה במיוחד.
עוגיות טחינה שמתחסלות מיד
עוגיות טחינה הן אחד הקינוחים הפשוטים והאהובים להכנה. אלו עוגיות שעם צאתן מן התנור הן מתחסלות מיד הודות לשילוב בין המרקם הייחודי לטעם האגוזי העדין. בנוסף הן מכילות חומרי גלם מצוינים כמו טחינה גולמית! להכנת העוגיות הללו תזדקקו לקמח כוסמין, דבש, טחינה גולמית, שמן קוקוס שגם יעניק להן טעם נהדר ומעט תמצית וניל. כעת אתם רק צריכים לערבב הכול יחדיו, ליצור כדורים קטנים ולהניח על גבי תבנית והופ לתנור עד שהן מזהיבות.
כדורי תמרים ואגוזים: כדורי אנרגיה מהנים
הכדורים הללו הם חטיף טבעי שימלא אתכם באנרגיה! תמרים מצוינים לכל מי שעוסק בפעילות ספורטיבית ורוצה לנשנש משהו קטן לפני האימון. גם אגוזים שנחשבים לשומן מן הצומח מצוינים לגוף שלכם. הכדורים הטעימים האלו אינם דורשים אפייה וניתנים להכין אותם תוך מספר דקות בודדות וכבר ליהנות מהם! כדי להכין אותם תזדקקו לתמרים, אגוזי מלך או שקדים או אגוזי לוז, קקאו, שמן קוקוס ושבבי קוקוס טחון או שומשום לציפוי הכדורים. הכנתם זהה לאלו של כדורי השוקולד האהובים ומומלץ לקרר אותם לפני ההגשה.
פודינג צ'יה עם פירות טריים: קינוח קריר וקליל
פודינג צ'יה הוא קינוח קטיפתי שכיף לאכול הודות למרקמו הקליל והחלק שעשוי מזרעי צ'יה בשילוב עם חלב צמחי ופירות טריים. הפודינג הנהדר הזה הוא קינוח עשיר שמתאים לכל עת. כדי להכין אותו תזדקקו זרעי צ'יה, חלב שקדים או חלב קוקוס, מייפל אורגני ופירות טריים לעיטור דוגמת אוכמניות, תותים ובננות. ערבבו את כל החומרים יחדיו חוץ מהפירות הטריים, הניחו במקרר ללילה שלם, ולמוחרת קשטו את הפודינג שלכם במיטב הפירות והתענגו על כל ביס קריר וטעים.
גלידה ביתית מפירות קפואים
קינוח נוסף מתוק וטעים במיוחד הוא גלידה שמכינים מפירות קפואים. למשל גלידה מבננות קפואות היא בחירה נהדרת וטעימה במיוחד, שכן היא אינה מכילה סוכר לבן, אלא רק את המתיקות הטבעית של הבננות, ובזכות מרקמן מתקבל מרקם שממש מזכיר גלידה רגילה. להכנת הגלידה תזדקקו לבננות קפואות, חמאת בוטנים או קקאו. הכניסו את הבננות למעבד מזון וטחנו אותן עד קבלת מרקם קרמי, הוסיפו פנימה חמאת בוטנים או קקאו כדי להעשיר את הטעמים והגישו מיד, או הכניסו להקפאה להתייצבות.
ממרחים ביתיים: כך תשדרגו את הקינוחים שלכם
ממרח שוקולד חם עם קקאו טבעי הוא ממרח שאפשר להכין ממש בקלות באמצעות קקאו ושמן קוקוס, כך שהטעמים יהיו לא פחות ממשגעים. תוכלו ליהנות מהממרח המצוין הזה על גבי טוסט, עוגיות ואפילו בשילוב עם פנקייק. ממרח נוסף שתוכלו להכין ממש בקלות הוא ממרח שקדים עם דבש שיש לו מתיקות מעודנת בזכות תוספת הדבש. טחנו את השקדים והוסיפו לדבש, מי שרוצה יכול להוסיף נגיעה של לימון לקבלת טעם מעט חמצמץ שישבור את מתיקותו של הדבש.
הקינוחים שעשויים מחומרי גלם טבעיים מאפשרים לכם ליהנות מטעמים עשירים, לשנות את התזונה שלכם למזינה יותר ולאמץ אורח חיים שבו תוכלו להקפיד על מידות נכונות של סוכרים ושומנים. תוכו להכין עוד מגוון קינוחים מעניינים שמציעים טוויסט מרענן ומתוק לקינוחים המסורתיים שאתם נוהגים לאכול בדרך כלל, ולגלות כי לא תמיד חייבים להשתמש ברכיבים מסוימים כדי להגיע לתוצאה מסוימת וכי פשטות היא המפתח למנה מושלמת.
